民以食为天，食以安为先。8月26日，以食堂运营团队全面更新为契机，校长蔡暖心和副校长柯鹏飞带领总务处负责人深入食堂、校园超市开展专项督查，现场检查各项筹备工作进展，指导优化运营管理举措，为新学期食品安全筑牢底线。
环境整治与病媒防治同步推进。开学前，食堂对就餐大厅、后厨操作区、储物间及排水沟、垃圾存放点等重点区域开展全方位清扫消杀，彻底清理卫生盲区，同步检修后厨设备及通风系统。结合夏季气候特点，总务处联合新经营方启动病媒生物防治专项整治，全覆盖排查修复防蝇、防鼠等“三防”设施，严密封堵病媒入侵点位。
食材管控与流程规范双向发力。新运营团队严格执行食材溯源采购制度，优选粮油、肉禽等优质食材，规范分类储存与冷链保鲜，同步优化菜品结构，兼顾营养与口味。学校联合新团队健全采购查验、加工制作、餐具消杀、留样管理全流程管控体系，在开学前完成全覆盖自查与岗前培训，强化操作规范与服务意识。
针对开学消费高峰，超市已提前储备足量生活物资，制定动态补货方案，同步建立每日自查机制，覆盖价签核对、冷链温控、消防通道畅通等内容，严格落实全流程管控，坚决杜绝不合格商品上架，筑牢食品安全屏障。
环境整治与病媒防治同步推进。开学前，食堂对就餐大厅、后厨操作区、储物间及排水沟、垃圾存放点等重点区域开展全方位清扫消杀，彻底清理卫生盲区，同步检修后厨设备及通风系统。结合夏季气候特点，总务处联合新经营方启动病媒生物防治专项整治，全覆盖排查修复防蝇、防鼠等“三防”设施，严密封堵病媒入侵点位。
食材管控与流程规范双向发力。新运营团队严格执行食材溯源采购制度，优选粮油、肉禽等优质食材，规范分类储存与冷链保鲜，同步优化菜品结构，兼顾营养与口味。学校联合新团队健全采购查验、加工制作、餐具消杀、留样管理全流程管控体系，在开学前完成全覆盖自查与岗前培训，强化操作规范与服务意识。
针对开学消费高峰，超市已提前储备足量生活物资，制定动态补货方案，同步建立每日自查机制，覆盖价签核对、冷链温控、消防通道畅通等内容，严格落实全流程管控，坚决杜绝不合格商品上架，筑牢食品安全屏障。
现场督查：
