会上,总务处汇报本学期食堂食品安全管理与运营服务工作开展情况,就日常消杀、食材管控、食品留样、智慧监管、校领导陪餐等常态化工作作详细说明。师生代表结合就餐实际,从菜品品质、价格规范、菜品种类、就餐效率等方面提出意见建议。
针对师生集中反馈的餐品质量欠佳、价格管理不规范、菜品种类单一、就餐效率偏低等问题,党委委员、副校长柯鹏飞要求严控食材采购储存,推行少量多次采购;强化卫生清洁,清理卫生死角;规范餐具炊具管理;优化营养搭配,禁售高风险菜品;依托信息化系统分析数据,精准改进服务。
蔡暖心校长对整改工作作出部署:迅速梳理问题清单,明确责任与时限,逐项整改落实;提升餐品品质,增加时令蔬菜供应,减少预制菜使用;规范环境卫生,严格垃圾分类,严禁违规倾倒油污;压实陪餐责任,对未落实制度者予以通报,全力打造师生满意的“良心工程”。会后,蔡暖心校长带队专项巡查食堂安全设施设备,提出了整改要求。







